Diplomarbeit „Imkerei 4.0“ (Teil 1/3)

In der heutigen Zeit rückt die Imkerei mit ihren Produkten wieder verstärkt in den Fokus. Menschen legen Wert auf natürliche Produkte und schätzen Regionalität und eine artgerechte Tierhaltung. Um dem gerecht zu werden, sind Innovationen nötig. Die Diplomarbeit beschäftigt sich mit den aktuellen Themen: Digitalisierung der Imkerei, alternative Schädlingsbekämpfung und neue Honig-Kreationen.

Egal ob in der Industrie, der Buchhaltung oder in der Landwirtschaft, die Modernisierung und neue Technologien sind kaum mehr wegzudenken. Auch vor der Imkerei macht der technische Fortschritt nicht halt. So sind bereits viele verschiedene Geräte entwickelt worden. Im ersten Teilbereich dieser Diplomarbeit werden diese genauer untersucht. Ausgewählte Geräte sollen aufgelistet und beschrieben werden. Weiters soll durch eine Befragung von Imker*innen erhoben werden, welche Technologien bereits angewendet werden. Neben Gründen, die dafür- oder dagegensprechen, wird die Meinung über die Digitalisierung der Imkerei erhoben. Anhand dieser Daten soll festgestellt werden, ob der Trend in Richtung Digitalisierung geht oder nicht.

Heutzutage setzen immer mehr Menschen auf biologisch erzeugte Produkte und fordern eine artgerechte und umweltfreundliche Herstellung dieser Erzeugnisse. Jener Wandel ist in allen Lebensbereichen präsent. Doch in der Landwirtschaft und in der konventionellen Imkerei werden oftmals Tierarzneimittel eingesetzt, welche die Umwelt und die Bienen stark belasten. Die Suche nach einem Ersatz für diese Substanzen ist somit sehr zentral. Der Bücherskorpion bietet einen möglichen Ersatz für jene Mittel und die Möglichkeit einer biologischen, artgerechten und umweltfreundlichen Bewirtschaftung. In der Arbeit wird die Bienengesundheit sowie Schädlingen, welche durch den Bücherskorpion eingedämmt werden können, angeführt. Der Bücherskorpion wird außerdem ausführlich behandelt. Zum Schluss werden Imker*innen bezüglich des Bücherskorpions befragt und die Angaben interpretiert und Rückschlüsse über dessen Fortbestand gezogen.

Im letzten Teil der Diplomarbeit, werden Honig und Bienenprodukte und vor allem neue Honigprodukte erläutert. Dazu wird eine neue Honig-Kreation mit Früchten hergestellt und die Produktionsschritte dokumentiert. In manchen Supermärkten und in den Läden von zwei Direktvermarktern befinden sich schon verschiedenste Produkte, angefangen von traditionellen bis hin zu neuen Entwicklungen. Verschiedene Bienenprodukte, die in Österreich schon etwas Vergessenheit geraten sind, werden in diesem Teil nähergebracht. Die verschiedenen Bienenprodukte werden anhand von wissenschaftlichen Informationen ernährungsphysiologisch beurteilt. Weiters werden die Honig-Kreationen mit Hilfe einer Verkostung auf ihre Akzeptanz untersucht.

Carolin Kaiser, Romana Hansbauer und Vera Achleitner, mittlerweile Absolventinnen der HBLA Elmberg, haben uns ihre Diplomarbeit zum Veröffentlichen zur Verfügung gestellt.

Gratulation zu dieser tollen Arbeit und alles Gute auf eurem weiteren Lebensweg!

Kaiser, C., Hansbauer, R., Achleitner, V. (2021). Imkerei 4.0 – altes und neues Wissen verbinden. Linz: HBLA Elmberg.

Der gesamte Text des Beitrags wurde direkt und unverändert der Diplomarbeit entnommen.

Bildnachweis:
Beescanning: Free Detection of varroa mites, URL: https://beescanning.com/ (06.02.2021)
Schiffer, T. (2017): Handlungsanleitung für artgerechte Bienenhaltung mit Bücherskorpionen, Eigenverlag: Schiffer.